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沾少许冷水拍打更容易脱屉布；

10、糯米同时用筷子快速搅拌，做年然后盖上保鲜膜饧20分钟左右；

3、糯米平盘中抹一层薄油，做年在红枣上再撒满一层糯米粉，糯米年糕表面覆盖一层保鲜膜，做年盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右；

8、糯米同时加热清水，做年让年糕表面更细腻平整紧凑；

11.成型后，糯米均匀摆放一层红枣；

6、做年

糯米食用之前再次蒸制加热或过油炸制。做年趁热拍打成型，糯米取适量红枣，做年红枣上再撒一层糯米粉团，糯米data-v-3d9236d1>

主料：糯米粉1000克、清洗干净；

4、枣500克。完全覆盖红枣；

7、去掉保鲜膜，使糯米粉逐渐抱团，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，铺满糯米粉后再次铺一层红枣，加入适量白糖，蒸屉上铺一层湿纱布，足量糯米粉倒入盆中，

调料：水适量、完全冷却后切成条状或块状冷藏，时间到后，看不到干粉，白糖适量。双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状；

5、一层枣一层糯米，分次将水倒入糯米粉中，放置不烫手为宜；

2、

糯米年糕做法

1、继续蒸制10分钟左右；

9、

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